Az Európai Neolit (kb. 7000–1700 i.e.) történelmünk legdöntőbb fordulópontját jelöli: az átmenet a vadász-gyűjtögetőktől a gazdálkodáshoz. Ez a „forradalom" nem Európában kezdődött, hanem a Termékeny Félholdon, majd fokozatosan terjedt szét kontinensünkön.
Gyors Tények: Az Új Kőkor
Időszak: 7000 i.e. (Délkelet-Európa) és 1700 i.e. között (Északnyugat-Európa).
Főtevékenység: A földművelés és az állattenyésztés bevezetése.
Legfontosabb újítás: Csiszolt kőből készült fejszék az erdőirtáshoz.
Migráció: Anatoliai gazdálkodók (EEF) terjedése észak és nyugat felé.

Az Első Gazdálkodók Terjedése
Körülbelül 7000 i.e. körül az Anatoliai Neolitikus Gazdálkodók (ANF) bevándoroltak Európába. Ez a csoport, később az Első Európai Gazdálkodók (EEF) elnevezéssel ismert, teljesen új életmódot hozott magával. A terjeszkedés körülbelül 1 kilométer évente zajlott két fő útvonalon: a Földközi-tenger partvidékén és Közép-Európa termékeny löszvölgyeiben.

A Domestikáció Feltalálása
A mezőgazdaságra való áttérés ezredekes folyamat volt. Az emberek megtanultak vad gabonákat kiválasztani és vetni, ami olyan termények létrejöttéhez vezetett, mint az egyvendrása és az egykor búza. Ugyanakkor állatokat domestikáltak. A juhok és kecskék voltak az elsők, mivel viszonylag kicsik és kezelhető voltak. A marhák később következtek, és nemcsak húst, hanem tejat és húzóerőt is biztosítottak.

GYIK: Gyakran Ismételt Kérdések
Miért hagytak fel az emberek a vadászattal és gyűjtögetéssel?
A mezőgazdaság stabilabb élelmiszerforráson alapult, és lehetővé tette az élelemtöbblet raktározását, ami állandó településekhez és népességnövekedéshez vezetett.
Egészségesebb volt-e a neolitikus ember, mint a vadász-gyűjtögetők?
Nem, gyakran éppen az ellenkezője volt igaz. Az étkezés egyhangúbb lett, és a szoros kapcsolat a szarvasmarhaval és a nagyobb közösségekben való élet miatt fertőző betegségek terjedtek el.

Összefoglalás
A mezőgazdaság a Közel-Keletről Európa felé terjedt.
A növények és állatok domestikációja az első állandó településeket hozta létre.
Az új technológiák, például a csiszolt fejsze bevezetése véglegesen megváltoztatta a tájat.