Keskiaikainen kattilakypärä on yksi Euroopan historian tunnetuimpia ja monipuolisimpia kypäriä, ja se esiintyy usein valaistuissa käsikirjoituksissa. Tämä kypärä, jota kutsuttiin myös kettle hat tai chapel-de-fer, tuli suosituksi 1200-luvulta lähtien ja säilyi käytössä 1400-luvulle saakka. Muotoilu on yksinkertainen mutta tehokas: pyöreä tai lievästi kartiomainen kypärä, jossa on leveä vinossa reuna. Tämä reuna oli tarkoitettu iskemujen, nuolien ja putoavan roskien torjumiseen, ja se tarjosi siten suojaa, jota mikään muu kypärätyyppi ei ollut niin tehokkaasti tarjoava avoimilla taistelukentillä ja piirityksissä.
Kattilakypärää käyttivät monet sotilaat, mukaan lukien jalkaväki, ristiretkeläiset, kaupunginvartijointi ja jousiammuntaan osallistujat. Koska näkemys ja kuulo rajoittuivat vähän, tämä kypärätyyppi oli ihanteellinen sotilaille, joiden oli kyettävä reagoimaan nopeasti. Ristiretkillä kattilakypärä oli erityisen suosittu sen hyvän aurinkosuojan ja kyvyn torjua sade ja nuolet ylhäältä päin vuoksi.
Myös maatalousyhteisöissä ja kaupunkinvahvuuksissa kattilakypärä oli käytännöllinen valinta: sitä oli suhteellisen halpa valmistaa ja se vaati vähemmän asiantuntemusta kuin monimutkaisemmat kypärät, kuten bascinet tai great helm. Tämä mahdollisti suuren määrän tuotannon, mikä edisti sen valtavaa leviämistä kaikkialla Euroopassa.
1300- ja 1400-luvuilla kattilakypärä kävi läpi parannuksia. Jotkin mallit saivat kartiomaisemman muodon, jotta iskut pystyivät paremmin liukumaan pois. Lisäksi ilmestyi muunnelmia vahvistettuilla reunoilla tai kylkeillä lisäjäykkyyttä varten. Kehittyneemmän plaattipanssarin noususta huolimatta kattilakypärä säilyi käytössä, erityisesti jalkaväen keskuudessa, joilla oli tarve maksimaalisen näkyvyyden ja suojauksen parantamiseen projektiilejä vastaan.