Sallet, sallet-hjelm, salade, celata eller schaller som den ble kalt. Det var en av de mest kjente middelalderske helmene. Denne 1500-tallshjelmen er en italiensk videreutvikling av bascineten. Helmen var særlig populær i Nord-Vest-Europa og Ungarn. Det ble laget ulike typer sallets, fra turnerings-hjelmer som riddere brukte under turneringer, til enkle celeta-hjelmer uten visir som infanteristerne brukte. Sallet ble ofte produsert i masse og ble brukt til utstyring av de første profesjonelle armeene som oppstod på 1500-tallet.
Ikke hver sallet har en nakkebeskytter eller et oppklapbart visir. Historisk sett hadde de fleste eksemplarer ikke dette. Det var nemlig dyrere. For reenactment- og LARP-formål er det tilrådelig å bruke en sallet med oppklapbart visir. Dette sitter mer komfortabelt når du bruker helmen over lengre tid. Ofte kan du kombinere sallet med bevoren. De fleste bevors med en flat oppreist kant passer på de fleste sallets. Også sallets uten visir kunne man noen ganger kombinere med en bevor, og noen 1500-talls-bevors hadde til og med eget visir.