I middelalderen spilte beskyttelse av halsen og strupen en avgjørende rolle i designet av rustning. To av de mest gjenkjennelige delene som ble utviklet for dette formål, er bevor og gorget. Begge pantserdeler fylte rommet mellom hjelm og brystplate, en sone som var særlig sårbar i kamp.
Bevoren oppsto som et supplement til sallethelmen, en hjelmtype som lot ansiktet være delvis åpent. For å forhindre at prosjektiler, sverd eller splinter kunne treffe halsen, ble en massiv plate montert som løp under haken. I noen tilfeller kunne denne også strekke seg over venstre skulder for ekstra forsterking. Senere ble bevoren hengslet, slik at riddere kunne forbedre pusten eller synet uten å ta av seg rustningen. Denne bevegelige varianten vokste til slutt ut til falling buffe, som besto av flere metalllameller som man kunne skyve opp eller ned.
Gorgeten utviklet seg parallelt med bevoren, men hadde en annen form og funksjon. Mens tekstil og ringbrynje tilbød beskyttelse i tidlig middelalder, ble gorgeten fra 1400-tallet en fast stålkrage som ble båret under brystplaten. Denne konstruksjonen sikret at hjelm og skulderrustning holdt seg fast på plass. Takket være de hengslede for- og baksidene kunne brukeren åpne gorgeten enkelt for å ta på seg rustningen. I senere perioder, spesielt på 1600-tallet, ble gorgeten stadig mer dekorativ og mindre funksjonell, inntil den til slutt ble et seremoniellt emblem som ble båret på en kjede.
Utviklingen av bevor, falling buffe og gorget viser hvordan middelalderske rustningsverksteder ble stadig mer kreative i kombinasjonen av beskyttelse, mobilitet og praktisk bruk. Disse elementene forble i århundrer en del av ridderlig og militær utstyr og dannet grunnlaget for mange senere rustningsdesigner.