Regelmessig bruk av en kniv eller sverd påvirker skarphet på bladet. Hvis du vil holde kniven eller sverdet skarp, må du slipe det fra tid til annen.
For å slipe en kniv eller sverd trenger du en bryne og riktig teknikk.
Steg for å slipe en kniv eller sverd
Steg 1:
Gjør brynen vått ved å senke den ned i vann i cirka 10 til 20 minutter.
Steg 2:
En bryne har vanligvis en grovere og en finere side. Start med den grove siden for å slipe bladet ditt. Sørg for at brynen står på et solid underlag og er sikret godt, slik at den ikke kan gli.
Beveg bladet i en konstant vinkel over den grove siden. For europeiske sverd må du slipe i en vinkel på 20 grader, for et japansk sverd må du slipe i en vinkel på 15 grader.
Du kan bruke lange eller korte bevegelser for å slipe kniven, avhengig av hva du finner lettest.
Steg 3:
Vend brynen slik at den finere siden vender opp. Sørg igjen for at brynen er sikret godt og ikke kan gli.
Gjenta steg 2, bare nå med den finere siden av brynen.
Steg 4:
Når bladet ditt er skarp nok, skyller du bladet og tørker det tørt med et håndkle.
La brynen tørke helt før du lagrer den.
