V Vysokom Stredoveku, keď bola krúžková košeľa hlavnou formou kovovej ochrany, ponúkala krúžková kapucňa ochranu krku a dolnej časti tváre. V tomto čase sa termín gorget často vzťahoval na vatovanú látkovu ochranu, ktorá sa nosila pod krúžkovou kapucňou.
S príchodom platňovej zbroje v 14. storočí dostal bascinet svoju vlastnú krúžkovú aventailu, camail alebo aventail, ktorá chránila krk. Často sa aj táto vyzdobila textilnou intraziou na vnútornej strane.
Niekedy sa pod ňou nosil ešte jeden ďalší krúžkový golier, „pisan" alebo „standard", pre dodatočnú ochranu. Proti koncu 14. storočia, kvôli väčšej prenikavej sile kópií, vznikla potreba pevnej ochrany krku.
Riešením bol stojatý golier vyrobený z platňovej zbroje, ktorý umožňoval dostatok priestoru na otočenie hlavy. Na začiatku 15. storočia boli také platne integrované do helmy, napríklad u Great Bascinetu.
Iné helmy, ako napríklad sallet, nechránili dolnú časť tváre a krk platňou a preto sa kombinovali s bevorom, zatiaľ čo armet bol často vybavený obaľom s lamelami. Základný krúžkový golier sa stále často nosil, pretože platne netvoreú úplnú ochranu zadnej časti a strán krku.
Úplne vyvinutý gorget
Na začiatku 16. storočia dosiahol gorget svoju úplnú vývojovú fázu ako súčasť platňovej zbroje. Na rozdiel od starších gorgetov alebo bevorov, ktoré sedeli na náprsníku a potrebovali ešte ďalší krúžkový golier, nový gorget sa nosil pod náprsníkom. Chránil väčšiu plochu: krk, zadnú stranu krku, plecia a hornú časť hrude.
Gorget slúžil tiež niekedy ako spojovací bod pre chrbticové kúsky (pauldrons), ktoré boli k gorgettu pripevnené pomocou spôn alebo remienkov. Krk bol chránený vysokým golierom z kĺbových lameľ a gorget sám bol rozdelený na prednú a zadnú stranu, spojené pántami na bočných stranách, aby sa dal ľahko zapínať a odopínať.
Niektoré helmy mali ďalšie platne, ktoré prebiehali cez gorget, zatiaľ čo iné tvorili tesné spojenie, aby sa zabránilo otvoreniam.
17. storočie a výzdoba
V 17. storočí vznikla nová forma gorgetu s nízkym, nekĺbovým golierom a väčšími prednými a zadnými platňami, ktoré pokrývali viac hrude a chrbta.
Tieto gorgetty sa nenosili iba pod zbrojou, ale niekedy aj cez civilné oblečenie alebo buff coat. Niektoré exempláre boli ceremoniálne kusy, bohaté na rytiny, pozláteniny, gravíry, reliéfy alebo smalty, často s veľkými nákladmi a pozornosťou k detailu.
Pomaly sa gorget zmenšoval a stal sa symbolickejším. Nakoniec sa stal golierom v tvare polmesiaca, ktorý sa nosil na reťazi a čoraz nižšie na hrudi visel, takže gorget v každodennej praxi už neposkytoval skutočnú ochranu krku.
