Neolitik Evrope (ok. 7000 – 1700 pr.n.št.) označuje najbolj ključni prelomni trenutek v naši zgodovini: prehod od lovca-zbiralca k kmetici. Ta 'revolucija' se ni začela v Evropi, ampak v Plodnem polmescu, in se je postopoma širila po našem celinskem delu.
Hitri Dejstvi: Nova Kamena Doba
Obdobje: 7000 pr.n.št. (Jugovzhodna Evropa) do 1700 pr.n.št. (Severozahodna Evropa).
Glavna Dejavnost: Uvedba kmetijstva in živinoreje.
Najpomembnejša Inovacija: Polirana kamenita sekira za sekiranje dreves.
Migracija: Razširjanje Anatolskih Kmetov (EEF) proti severu in zahodu.

Razširjanje Prvih Kmetov
Od okoli 7000 pr.n.št. so se Anatolski Neolitski Kmetje (ANF) selili v Evropo. Ta skupina, kasneje imenovana Zgodnji Evropski Kmetje (EEF), je s seboj prinesla popolnoma nov način življenja. Ekspanzija je potekala z od 1 kilometra na leto prek dveh glavnih poti: obale Sredozemlja in rodovitnih lössnih tal v Srednji Evropi.

Izum Domačenja
Prehod na kmetijstvo je bil proces tisočletij. Ljudje so se naučili izbirati in sejati divje žitarice, kar je vodilo do pridelkov kot sta einkorn in emmer. Hkrati so bila živali domačena. Ovce in koze so bile prve, ker so bile sorazmerno majhne in prijazne. Govedo je sledilo kasneje in je zagotavljalo ne samo meso, ampak tudi mleko in natezno težo.

Pogosta Vprašanja
Zakaj so ljudje nehali loviti in zbirati?
Kmetijstvo je nudila stabilnejši vir hrane in možnost za skladiščenje presežkov hrane, kar je vodilo do trajnih naselij in rasti prebivalstva.
Je bil Neolitski človek bolj zdrav kot Lov-Zbirajoči?
Ne, pogosto ravno nasprotno. Prehrana je postala bolj enostranska in zaradi tesnega stika z živino ter življenja v večjih skupinah so se okužne bolezni povečale.

Povzetek
Kmetijstvo se je razširila od Bližnjega vzhoda po Evropi.
Domačenje rastlin in živali je prineslo prve stalne bivališče.
Uvedba novih tehnologij, kot je polirana sekira, je trajno spremenila krajino.