Redna uporaba noža ali meča vpliva na ostrost rezila. Če želiš, da ostane tvoj nož ali meč oster, ga moraš občasno nabrušiti.
Za nabrušitev noža ali meča potrebuješ brus in pravo tehniko.
Koraki za nabrušitev noža ali meča
Korak 1:
Omočite svoj brus tako, da ga za približno 10 do 20 minut potopite v vodo.
Korak 2:
A brus ima običajno grobo in finejšo stran. Začnite z grobo stranjo, da brušite svoje rezilo. Pazite, da je brus postavljen na trdni podlagi in da je dobro pritrjen, da se ne more premakniti.
Rezilo premikajte pod stalnim kotom čez grobo stran. Za evropske meče moraš brušiti pod kotom 20 stopinj, za japonski meč pa pod kotom 15 stopinj.
Za brušenje noža lahko uporabiš dolge ali kratke gibove, odvisno od tega, kaj ti je lažje.
Korak 3:
Obrnite brus, tako da je finejša stran obrnjena navzgor. Ponovno pazite, da je brus dobro pritrjen in da se ne more premakniti.
Ponovite korak 2, tokrat pa s finejšo stranjo brusa.
Korak 4:
Ko je tvoje rezilo dovolj ostro, spiraj rezilo in ga posušite z brisačo.
Pustite brus suheti dokler ni popolnoma suh, preden ga shranite.
