Affilare un coltello o una spada

L'uso regolare di un coltello o di una spada influirà sull'affilatura della lama. Se vuoi mantenere il coltello o la spada affilati, devi affilarli di tanto in tanto.

Per affilare una lama è necessaria una pietra per affilare e la tecnica giusta.

Passo 1:

Bagna la pietra per affilare immergendola nell'acqua per circa 10-20 minuti.

Passo 2:

Una pietra per affilare solitamente ha un lato più grossolano e uno più fine. Inizia con il lato ruvido per affilare la lama. Assicurati che la pietra sia posizionata su una base robusta e sicura, in modo che non scivoli.

Muovi la lama sul lato ruvido con un angolo costante. Per le lame europee dovresti affilare con un angolo di 20 gradi, per una lama giapponese dovresti affilare con un angolo di 15 gradi.

Puoi utilizzare tratti lunghi o brevi per affilare la lama, a seconda di cosa ti risulta più facile.

Passaggio 3:

Capovolgi la pietra in modo che il lato più fine sia rivolto verso l'alto. Ancora una volta, assicurati che la pietra per affilare sia sicura e non possa scivolare.

Ripeti il passaggio 2, solo ora con il lato più fine della pietra.

Passaggio 4:

Quando la lama è abbastanza affilata, sciacquala e asciugala con un asciugamano.

Lasciare asciugare la pietra finché non è completamente asciutta prima di riporla.