Regelmæssig brug af en kniv eller sværd påvirker skarpheden på klingen. Hvis du vil holde din kniv eller dit sværd skarpt, skal du af og til slibe det.
For at slibe en kniv eller et sværd skal du bruge en slibesten og den rigtige teknik.
Trin til at slibe en kniv eller et sværd
Trin 1:
Fugt din slibesten ved at dyppe den i vand i cirka 10 til 20 minutter.
Trin 2:
En slibesten har normalt en grovere og en finere side. Start med den grove side for at slibe din klinge. Sørg for, at slibesten står på en solid undergrund og er fast fastgjort, så den ikke kan glide.
Bevæg klingen i en konstant vinkel over den grove side. For europæiske sværd skal du slibe i en vinkel på 20 grader, for et japansk sværd skal du slibe i en vinkel på 15 grader.
Du kan bruge lange eller korte bevægelser til at slibe kniven, afhængigt af hvad du finder nemmest.
Trin 3:
Vend slibesten om, så den finere side vender opad. Sørg igen for, at slibesten er fast fastgjort og ikke kan glide.
Gentag trin 2, kun nu med den finere side af slibesten.
Trin 4:
Når din klinge er skarp nok, skylles klingen af og tørres med et håndklæde.
Lad slibesten tørre helt, før du opbevarer den.
