Redovita upotreba noža ili mača utječe na oštrinu oštrice. Ako želiš zadržati svoj nož ili mač oštar, trebao bi ga povremeno naoštriti.
Za naoštravanje noža ili mača trebaš brus i pravilnu tehniku.
Koraci za naoštravanje noža ili mača
Korak 1:
Namakni svoj brus potapanjem u vodu na otprilike 10 do 20 minuta.
Korak 2:
Jedan brus obično ima grublju i finiju stranu. Počni s grubljom stranom da naoštravaš svoju oštircu. Ufjeri da je brus na čvrstoj podlozi i sigurno pričvršćen kako se ne bi pomicao.
Pomicanjem oštrice pod stalnim kutom preko gruble strane. Za europske mačeve trebalo bi da naoštravaš pod kutom od 20 stupnjeva, za japanski mač trebalo bi da naoštravaš pod kutom od 15 stupnjeva.
Možeš koristiti duge ili kratke pokrete kako bi naoštravio nož, ovisno o tome što ti je lakše.
Korak 3:
Okreni brus tako da je finija strana okrenuta prema gore. Opet ufjeri da je brus čvrsto pričvršćen i da se ne može pomicati.
Ponovi korak 2, samo sada s finijom stranom brusa.
Korak 4:
Kada je tvoja oštrica dovoljno ostra, isperi oštircu i osušite je ručnikom.
Ostavi brus da se osušiti dok potpuno ne presahne prije nego što ga spremiš.
