Crochet réglable S 28-39 cm

Description du produit

Les crochets S comptaient parmi les outils habituels des cuisines médiévales et ont été employés jusqu'au 19ème siècle comme crochets de chaudière. Ce petit crochet est entièrement forgé à la main d'après des modèles médiévaux et comporte sept dents, ce qui permet d'ajuster la hauteur de la chaudière au-dessus du feu — une fonction essentielle pour la cuisson sur flamme ouverte. Présents dans les cuisines depuis l'époque romaine, les crochets trammel ont continué à jouer un rôle important tout au long du Moyen Âge. Ils restent aujourd'hui bien adaptés à la reconstitution historique et au GN lors de la cuisson sur feu ouvert.

Ce crochet S mesure 28 x 7,5 cm et peut être allongé jusqu'à 39 cm. Il constitue un outil de référence pour la cuisine médiévale et était répandu aussi bien dans les cuisines qu'au foyer. Au Moyen Âge, le crochet trammel jouait par ailleurs un rôle symbolique dans les actes juridiques, notamment lors de la vente d'une maison : le seigneur du domaine retirait le crochet trammel du feu et le remettait à l'acheteur dans le cadre du transfert de propriété.

Les crochets trammel avaient également une signification culturelle, comme en témoigne la coutume d'offrir à la mariée un beau crochet à feu le jour de ses noces. Ce geste symbolisait le transfert de la responsabilité de la cuisine et du foyer. En héraldique, les crochets trammel figurent fréquemment sur les blasons, ce qui souligne leur importance en tant que symbole du feu et du foyer, éléments centraux de la vie médiévale.