Keskiajalla kaulan ja kurkunpään suojaus oli ratsuhaarniskan suunnittelussa ratkaisevaa. Kaksi tunnetuimmista näihin tarkoituksiin kehitetyistä osista ovat bevor ja gorget. Molemmat haarniskapalat täyttivät aukon kypärän ja rintalevy välillä, alueen joka oli taisteluissa erityisen haavoittuva.
Bevor syntyi salletkypärän lisäosana, kypärätyypinä, joka jätti kasvot osittain avoimeksi. Estääkseen ammuksien, miekkojen tai sirpaleiden osumisen kurkunpäähän kiinnitettiin massiivinen levy, joka kulki leuan alta. Joissakin tapauksissa se ulottui myös vasemmalle olkapäälle lisäsuojaksi. Myöhemmin bevor saatiin saranoitavaksi, joten ritarit pystyivät parantamaan hengitystään tai näkyvyyttään poistamatta haarniskaa. Tämä liikkuva muunnelma kehittyi lopulta falling buffeksi, joka koostui useista metallilevyistä, joita pystyi siirtämään ylös tai alas.
Gorget kehittyi samanaikaisesti beverin kanssa, mutta erilaisella muodolla ja funktiolla. Vaikka varhaisella keskiajalla tekstiili ja ketjupanssari tarjosivat pääasiallisen suojan, gorgetista tuli 1500-luvulta alkaen vakio teräskaulustin, jota pidettiin rintalevy alla. Tämä rakenne takasi, että kypärä ja olkasuojat pysyivät paikoillaan. Saranoiden ansiosta etu- ja takaosassa käyttäjä pystyi avaamaan gorgetin helposti haarniskan pukemista varten. Myöhemmillä ajanjaksoilla, erityisesti 1600-luvulla, gorgetista tuli yhä koristeellisempi ja vähemmän toiminnallinen, kunnes se lopulta muuttui seremoniaaliksi merkiksi, jota pidettiin ketjussa.
Beverin, falling buffin ja gorgetin kehityshistoria osoittaa, kuinka keskiaikaiset haarniskasepät tulivat yhä kekseliäämmiksi suojan, liikkuvuuden ja käytännöllisen soveltamisen yhdistelemisessä. Nämä elementit pysyivät vuosisatojen ajan ritarimaisen ja sotilaallisen varustelun osina ja muodostivat perustan monille myöhemmille haarniskoiden suunnitteluille.