Korkealla keskiajalla, kun ketjupanssaripaita olivat tärkein metallisen suojan muoto, ketjupanssarihattu suojasi kaulaa ja kasvojen alaosaa. Tuolloin termi gorget viittasi usein täyttettyyn kangassuojaan, joka kannettiin ketjupanssarihatun alla.
Kun levypantser ilmaantui 1300-luvulla, bascinet sai oman ketjupanssarikaulustin, camail tai aventail, joka suojasi kaulaa. Usein tämä varustettiin myös sisäpuolella kankaalla intarsia.
Joskus sen alle kannettiin vielä erillinen ketjupanssarikaulus, "pisan" tai "standard", lisäsuojaa varten. 1300-luvun loppuun mennessä keihäiden suuremman läpäisykyvyn vuoksi syntyi tarve vahvalle kaulansuojalle.
Yksi ratkaisu oli pysty kaulus, joka oli valmistettu levypantsarista ja antoi tarpeeksi tilaa pään kääntämiseen. 1400-luvun alussa tällaisia levyjä integroitiin helmiin, kuten Great Bascinetissa.
Toiset helmet, kuten sallet, eivät suojanneet kasvojen alaosaa ja kurkkua levyllä, ja siksi ne yhdistettiin bevoriin, kun taas armet varustettiin usein lamellisella suojalla. Alapuolella olevaa ketjupanssarikaolusta kannettiin usein silti, koska levyt eivät peittäneet täysin kaulan takaosaa ja sivuja.
Täysin kehittynyt gorget
1500-luvun alussa gorget saavutti täyden kehityksensä osana levypantseripukua. Toisin kuin aikaisemmat gorgetit tai bevorit, jotka istuivat rintalevy päällä ja tarvitsivat vielä erillisen ketjupanssarikaulustin, uusi gorget kannettiin rintalevyn alla. Se suojasi suurempaa aluetta: kaulaa, kaulan takaosaa, olkapäitä ja ylärintaa.
Gorget toimi myös joskus kytkentäpisteenä olkasuojille (pauldrons), jotka kiinnitettiin gorgetiin solkien tai hihnojen avulla. Kaulaa suojasi korkea lamellisista nivelillä varustettu kaulus, ja gorget itse oli jaettu eteen ja taakse, joiden sivuilla oli saranat, joten sitä oli helppo pukea päälle ja riisua.
Joillain kypäillä oli lisälevyjä, jotka ulottuivat gorgetin päälle, kun taas toisissa muodostui tiukka sovitus aukkoja välttääkseen.
1600-luku ja koristeellisuus
1600-luvulla syntyi uusi muoto gorgetista, jossa oli matala, ei-nivelillä varustettu kaulus ja suuremmat etu- ja takalevyt, jotka peittivät enemmän rintaa ja selkää.
Näitä gorgeteja ei kannettu vain panssaripuvun alla, vaan joskus myös siviilivaatteisen tai buff coatin päällä. Jotkut niistä olivat seremonial kappaleita, runsaasti etsattuja, kullattuja, kaivettuja, kaarevia tai emaljoituja, usein suurella vaivalla ja huomion yksityiskohtaihin.
Hitaasti gorget pieneni ja tuli symbolisemmaksi. Lopulta siitä tuli puolikuumainen kaulus, joka kannettiin ketjussa ja roikkui yhä alemmaksi rintaa, joten gorget ei enää jokapäiväisessä käytössä tarjonnut todellista kurkkusuojaa.
