Slibning af en kniv eller sværd

Regelmæssig brug af en kniv eller sværd vil påvirke bladets skarphed. Hvis du vil holde din kniv eller sværd skarp, skal du slibe den en gang imellem.

For at slibe en klinge har du brug for en hvæsesten og den rigtige teknik.

Trin 1:

Fugt din brynesten ved at nedsænke den i vand i cirka 10 til 20 minutter.

Trin 2:

En brynesten har normalt en mere grov og en mere fin side. Start med den grove side for at slibe dit blad. Sørg for, at skærestenen er placeret på en solid base og er sikker, så den ikke glider rundt.

Flyt bladet over den grove side i en ensartet vinkel. For europæiske klinger bør du slibe i en 20 graders vinkel, for en japansk klinge bør du slibe i en 15 graders vinkel.

Du kan bruge enten lange eller korte slag til at slibe klingen, alt efter hvad der er nemmere for dig.

Trin 3:

Vend skærestenen, så den finere side er opad. Igen, sørg for, at skærestenen er sikker og ikke kan glide rundt.

Gentag trin 2, kun nu med den finere side af skærestenen.

Trin 4:

Når din klinge er skarp nok, skal du skylle bladet og tørre den af med et håndklæde.

Lad skærestenen stå til tørre, indtil den er helt tør, før du gemmer den væk.