Gancio a S regolabile 28–39 cm

Descrizione prodotto

I ganci S erano strumenti comuni nelle cucine medievali e furono utilizzati fino al XIX secolo come ganci per calderoni. Questo piccolo gancio è completamente forgiato a mano secondo modelli medievali e ha sette denti, che consentono di regolare l'altezza del calderone sopra il fuoco, una funzione essenziale per cucinare su una fiamma aperta. I ganci trammel sono indispensabili nelle cucine sin dall'epoca romana e hanno continuato a giocare un ruolo importante nella cucina durante il Medioevo. Sono ancora perfetti per il reenactment e GRV nella cucina su fuoco aperto.

Questo gancio S ha le dimensioni di 28 x 7,5 cm e può essere esteso fino a un massimo di 39 cm. È uno strumento essenziale per la cucina medievale e veniva ampiamente utilizzato sia in cucina che accanto al focolare. Nel Medioevo, il gancio trammel aveva anche un ruolo simbolico in questioni legali, come nella vendita di una casa. Il signore della corte avrebbe rimosso il gancio trammel dal fuoco e lo avrebbe consegnato all'acquirente come parte del trasferimento di proprietà.

I ganci trammel avevano anche un significato culturale, come l'usanza di regalare una sega da fuoco ben fatta alla sposa il giorno del matrimonio. Questo gesto simboleggiava il trasferimento della responsabilità della cucina e del focolare alla sposa. Nell'araldica, i ganci trammel sono spesso raffigurati sugli stemmi familiari, sottolineando la loro importanza come simbolo del fuoco e del focolare, elementi centrali della vita medievale.