L'uso regolare di un coltello o una spada influisce sulla nitidezza della lama. Se vuoi mantenere il tuo coltello o la tua spada affilati, devi affilarli di tanto in tanto.
Per affilare un coltello o una spada hai bisogno di una pietra per affilare e della giusta tecnica.
Passaggi per affilare un coltello o una spada
Passaggio 1:
Bagna la tua pietra per affilare immergendola in acqua per circa 10-20 minuti.
Passaggio 2:
Una pietra per affilare di solito ha un lato più ruvido e uno più fine. Inizia dal lato ruvido per affilare la tua lama. Assicurati che la pietra per affilare sia su una superficie stabile e ben fissata, in modo che non possa scivolare.
Muovi la lama a un angolo costante sul lato ruvido. Per le spade europee devi affilare con un angolo di 20 gradi, per una spada giapponese devi affilare con un angolo di 15 gradi.
Puoi usare movimenti lunghi o corti per affilare il coltello, a seconda di quello che trovi più comodo.
Passaggio 3:
Capovolgi la pietra per affilare, in modo che il lato più fine sia rivolto verso l'alto. Assicurati di nuovo che la pietra per affilare sia ben fissata e non possa scivolare.
Ripeti il passaggio 2, solo questa volta con il lato più fine della pietra per affilare.
Passaggio 4:
Quando la tua lama è abbastanza affilata, sciacqua la lama e asciugala con un asciugamano.
Lascia che la pietra per affilare si asciughi completamente prima di riporla.
