Durante l'Alto Medioevo, quando le cotte di maglia erano la forma principale di protezione in metallo, la cotta di maglia proteggeva il collo e la parte inferiore del viso. In questo periodo, il termine gorget si riferiva spesso a una protezione in stoffa imbottita che veniva indossata sotto la cotta di maglia.
Con l'avvento dell'armatura a piastre nel XIV secolo, il bascinet acquisì il suo proprio collare di maglia, il camail o aventail che proteggeva il collo. Spesso anche questo era fornito di un rivestimento tessile all'interno.
A volte, sotto di esso, veniva indossato un collare di maglia separato e aggiuntivo, il "pisan" o "standard", per una protezione extra. Verso la fine del XIV secolo, a causa della maggiore forza penetrante delle lance, nacque la necessità di una protezione del collo robusta.
Una soluzione era un collare rialzato realizzato in armatura a piastre, che lasciava spazio sufficiente per ruotare la testa. All'inizio del XV secolo, tali piastre furono integrate nel casco, come nel Grande Bascinet.
Altri caschi, come lo sallet, non proteggevano la parte inferiore del viso e la gola con una piastra, e per questo venivano combinati con una bevor, mentre l'armet spesso era equipaggiato con un wrapper a lamine. Il collare di maglia sottostante veniva spesso ancora indossato perché le piastre non coprivano completamente il retro e i lati del collo.
Gorget completamente sviluppato
All'inizio del XVI secolo, il gorget raggiunse il suo pieno sviluppo come parte di un'armatura a piastre. A differenza dei precedenti gorget o bevor, che si trovavano sopra la piastra del petto e richiedevano ancora un collare di maglia separato, il nuovo gorget veniva indossato sotto la piastra del petto. Questo proteggeva un'area più grande: collo, retro del collo, spalle e parte superiore del petto.
Il gorget serviva anche a volte come punto di attacco per i coprialle (pauldrons), che venivano fissati al gorget tramite fibbie o cinghie. Il collo era protetto da un collare alto con lamine incernierate, e il gorget stesso era diviso in parti anteriore e posteriore, collegate con cerniere ai lati in modo da poter essere facilmente indossato e tolto.
Alcuni caschi avevano piastre aggiuntive che si estendevano sul gorget, mentre altri formavano un raccordo stretto per evitare aperture.
XVII secolo e ornamento
Nel XVII secolo, emerse una nuova forma di gorget con un collare basso non incernierato e piastre anteriori e posteriori più grandi che coprivano più petto e schiena.
Questi gorget non venivano indossati solo sotto l'armatura, ma talvolta anche sopra abiti civili o un buff coat. Alcuni esemplari erano pezzi cerimoniali, riccamente incisi, dorati, incisi, cesellati o smaltati, spesso con grandi costi e attenzione ai dettagli.
Gradualmente il gorget divenne più piccolo e più simbolico. Alla fine, divenne un collare a forma di mezza luna indossato su una catena e sempre più basso sul petto, così che il gorget nella pratica quotidiana non offriva più una protezione reale della gola.
